OKUL KANTİNLERİNE HİJYEN EĞİTİMİ
Düzce Merkez ve İlçelerdeki eğitim kurumlarında gıda işletmecileri ve çalışanlarına “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları" eğitimi verildi.
DMHA DÜZCE -.Düzce Kasım Aktaş Ortaokulu Konferans Salonunda Düzce İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Düzce İl Sağlık Müdürlüğü ve Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü personelleri tarafından düzenlenen eğitime 120 kişi katıldı. Basında yer alan mantar, gıda zehirlenmeleri, gıda kaynaklı boğulma haberlerinden örnekler verildi. Bu tip olumsuz olayların yaşanmaması için; kimyasal, biyolojik ve fiziksel tehlikelerin önlenmesinin gerekliliği ve gıda güvenilirliğinin önem taşıdığı vurgulandı. Gıda güvenirliliğinin sağlanmasında, personel ve işyeri hijyeni, gıdanın etiket kontrolleri, muhafaza koşulları, hazırlama, pişirmede ve servis aşamalarında dikkat edilmesi; “Çiftlikten Sofraya Gıda Güvenilirliği"nin sağlanması gıda hijyeninin önem arz ettiği, tüketiciye güvenilir gıda arzının teminini sağlamak için mevzuat kapsamında Gıda Denetimlerinin yapıldığı belirtildi. Ayrıca, sağlıklı ve dengeli beslenme, obezite, diyabet, çölyak ve alerjen gıda ürünleri hususlarında bilgilendirildi.
